Bijzonder oud




vrijdag 7 januari 2011

Oliebollenbrood

Allereerst wil ik iedereen bedanken voor de lieve berichtjes naar aanleiding van mijn vorige logje. Het was zeker fijn om op Pepijn te passen, het is zo'n lief en vrolijk mannetje! En natuurlijk is het soms moeilijk, de bedoeling was immers dat ik op Yinthe en Pepijn samen zou gaan passen. Maar voor mijn gevoel is Yinthe er bij, en dat zal altijd zo blijven!


En dan nu naar over naar het recept van de week :-).....

Lekker eigen gebakken krentenbrood gemaakt van een pak (overgebleven) oliebollenmix, heel makkelijk om te maken en erg lekker. Mijn vader deed dit vroeger altijd en ik hou de traditie in ere en bak ook altijd minstens 1 krentenbrood oftewel oliebollenbrood :-).

Hier volgt het recept, zo simpel....een kind kan de was doen :-)

Je voegt 300 ml handwarm water toe aan een pak oliebollenmix, dit laat je 1 uur rijzen. Daarna doe je ongeveer 500 gram krenten en rozijnen door de het deeg. Het deeg laat je in de bakvorm nog 30 minuten narijzen (afgedekt met huishoudfolie).

Daarna kan het brood 40 a 50 minuten in de oven op 200 graden.

En dan......



Eet smakelijk!

Fijn weekend allemaal,
Lieve groet,
Yolanda

13 opmerkingen:

  1. Wat een goed idee zeg!! Hier staat ook nog een overgebleven pak oliebollenmix.
    Het gebeurde wel eens vaker dat ik een pak over had en mijn zoon Ryan (nu 17) had destijds ook een goed idee. Op zijn verjaardag op 6 april wilde hij graag oliebollen trakteren op school! Nou ze smulden er allemaal van hoor!! En het was weer eens iets anders dan de zakjes chips hihihi.
    Wat een mooie foto's in je vorige bericht trouwens!!
    fijn weekend, jolanda

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dat zullen er meer een goede tip vinden...ik haal ze altijd bij de bakker dus er staat hier geen olliebollenmix in huis. En gezien mijn voornemen ga ik ook geen nieuwe mix kopen hi hi!

    Een fijn weekend! Lieve groet, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ik heb het verzoek gelijk bij de huisbakker weggelegd ... nog even wachten tot hij enthousiast wordt :-)

    Groetjes en fijn weekend!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. tjee wat een goed idee...nog nooit van gehoord maar lijkt me wel heel lekker.
    gr hannie

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Kijk nou....nog nooit van gehoord......ziet er heerlijk uit......fijn weekend.....liefs Ria....

    BeantwoordenVerwijderen
  6. ooh wat een super goed idee zeg!
    ik heb nog 2 pakken over en weet dus nu wat ik er mee ga doen
    fijn weekend
    Yolanda

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Ik heb geen oliebollenmix, maar kan natuurlijk altijd een pak gaan kopen.
    Want dit lijkt me toch leuk om eens uit te proberen

    Jantsje

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Wat leuk en lekker.
    Vroeger maakten ze bij ons thuis van het laatste oliebollenbeslag een Potkoek, dat is waarschijnlijk hetzelfde als dit. Ik zal het eens vragen.
    Eet smakelijk en een fijn weekend,
    lieve groet

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Ik schuif graag even bij je aan.......
    Heerlijk hoor zo'n gezellig momentje....
    Fijn weekend
    Liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  10. dank je wel voor het lekkere recept Yolanda,geniet van een mooi weekend...

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Ik heb nog nooit oliebollen gebakken, maar dit lijkt me een goede tip.
    Groetjes Anja.

    BeantwoordenVerwijderen
  12. hé wat ziet dat er lekker uit dat recept ga ik op schrijven.

    gr Stina

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Ziet er lekker uit en stinkt vast minder dan het bakken van oliebollen! Hier ook geen mix meer in huis, maar misschien ga ik het toch nog proberen. Het lijkt me niet al te ingewikkeld, maar moet alleen wat geduld hebben!

    Fijne zondag, Jolanda

    BeantwoordenVerwijderen

Hallo, leuk dat je een bezoekje hebt gebracht aan mijn blog en bedankt voor je reactie!
Hartelijke groet,Yolanda